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【MeL】聞き書神奈川の食事 （日本の食生活全集 14）
神奈川の食事編集委員会編
著
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数量
冊
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価格
\12,705（税込）
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発行年月 |
1992年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
３５５， |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1034281755 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034281755 |
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内容
和洋中が勢揃いの横浜のハイカラ料理、古都鎌倉の伝統食から、相模野の恵み、山・川・海の幸を集めた県内各地の素朴な郷土料理まで、地元のお年寄りからの聞き書きをもとに再現。写真つきで記録。
