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【MeL】聞き書岐阜の食事 （日本の食生活全集 21）
岐阜の食事編集委員会編
著
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数量
冊
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価格
\12,705（税込）
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発行年月 |
1990年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
３５７， |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1034281762 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034281762 |
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内容
飛騨は山の恵み、美濃は川の恵み豊かな国。米と繭の国だが、雑穀や山菜、木の実も大切な食糧。味噌・漬物・どぶろくなど発酵食品がよく発達している。山・川の恵みを受けた八つの地区の暮らしと食を収録。
