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【MeL】聞き書滋賀の食事 （日本の食生活全集 25）
滋賀の食事編集委員会編
著
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数量
冊
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価格
\12,705（税込）
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発行年月 |
1991年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
３５５， |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1034281766 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034281766 |
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内容
日本最大の湖・琵琶湖には鯉・鮒・もろこなど淡水魚があふれる。ふなずしをはじめ、滋賀県特有の湖魚の食べ方をもらさず紹介。また、近江商人発祥の地に残る本宅(店に対する自宅)の食生活など話題がいっぱい。
