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ホスピタリティ・マネジメント 第3版
徳江順一郎
著
発行年月 |
2022年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
14p,248p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業 |
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ISBN |
9784495381837 |
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商品コード |
1034388681 |
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NDC分類 |
673 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2022年05月1週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034388681 |
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著者紹介
徳江順一郎（著者）：上智大学経済学部経営学科卒業
早稲田大学大学院商学研究科修了
在学中に起業し、飲食店の経営やマーケティングのコンサルティング、内装デザイン事業等を手掛け
現在、東洋大学国際観光学部・大学院国際観光学研究科准教授
内容
ホスピタリティの起源や概念の歴史を踏まえて、具体的な現場レベル・組織レベルのマネジメントの理論と実践について解説。「おもてなし」概念の最新の理論研究も盛り込み改訂！
