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丸善のおすすめ度
日本人の食事摂取基準2020年版の実践・運用～特定給食施設等における栄養・食事管理～ 第2版
食事摂取基準の実践・運用を考える会
編
発行年月 |
2022年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
5p,193p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784804114446 |
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商品コード |
1034466331 |
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NDC分類 |
498.59 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2022年04月5週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034466331 |
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内容
現場の管理栄養士等が、対象者の評価を踏まえ、日本人の食事摂取基準（2020年版）に基づいて、望ましい栄養・食事計画、提供を実践できるよう、わかりやすく解説しました。
給与栄養目標量の設定方法と理解度を計る演習付き。
