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【MeL】調味料の味わい ―楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料120―（暮らしの図鑑）（DL不可）
暮らしの図鑑編集部
編
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数量
冊
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価格
\7,139（税込）
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発行年月 |
2022年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
231p |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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商品コード |
1035135643 |
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NDC分類 |
596 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035135643 |
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内容
この本では、身近ながら知らないことの多い基本の調味料を中⼼にしながら、今手に入る調味料とその使い方・味わい方について提案します。人気スーパーマーケット「成城石井」協力のうえ、バイヤーがおすすめする調味料をお聞きしました。まずは基本調味料ともいえる「砂糖」「塩」「酢」「醤油」「味噌」から、調理に欠かせない油やみりん忙しいときにあると便利なだし調味料やドレッシング、ソースまで120点を紹介します！
