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MeL
丸善のおすすめ度

【MeL】ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 （イラスト授業シリーズ）

千葉　喜久枝 　翻訳
北村　真理, 屋良　佳緒利 　他
    数量 冊 
価格 \10,164（税込）         

※表示価格は「学術機関向け・同時1アクセス」の価格となります。
ご注文を承った際には、実際のご契約内容により算出した価格でご請求いたします。

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発行年月 2019年01月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 電子
ページ数／巻数 255p
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
商品コード 1035700978
NDC分類 498.5
基本件名 食品
本の性格 学生用
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035700978

内容

見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第２弾。日々の生活の核となる「食」について、生理学から食品ごとの栄養学や衛生学、食文化、ダイエットや食に関する主義、食と健康、流通と環境問題など幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。

目次

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