【MeL】「酢」のレシピ ―なくてはならない調味料―
有元 葉子
著
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数量
冊
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価格
\3,872(税込)
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発行年月 |
2022年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
111p |
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ジャンル |
和書/社会科学/生活科学/生活科学 |
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商品コード |
1035802177 |
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NDC分類 |
596 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035802177 |
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内容
台所になくてはならない調味料、「酢」。料理がおいしくなり健康にも役立つ、縁の下の力持ちだと実感します。料理の味わいに奥深さを与えたり、食品を長く保存できたり、食材をやわらかくしたり、アクを抜いたり、食欲を増進させたり、と万能です。私たちに一番なじみ深い米酢を中心に、ワイン・シャンパン・メープルビネガー、りんご酢などの酢のレシピを提案。