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丸善のおすすめ度
行動栄養学とはなにか?～食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る～
佐々木 敏
著
発行年月 |
2023年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
383p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784789554640 |
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商品コード |
1036229349 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2023年07月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036229349 |
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内容
健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
