赤嶺 淳（著者）：赤嶺 淳（あかみね じゅん）
1967年大分県うまれ。一橋大学大学院社会学研究科教授。専門は食生活誌学、食生活史研究。人間による環境利用の歴史をあきらかにするため、水産物の生産から加工、消費までのサプライチェーンの発展過程に着目し、「食からみた社会」、「社会のなかの食」の変容過程をあとづけてきた。目下の関心は、マーガリンの主原料として20世紀初頭に創発した鯨油や大豆油、パーム油などの「油脂間競争」120年の絡まりあいの解明。おもな著作に『ナマコを歩く』（新泉社、2010年）、『鯨を生きる』（吉川弘文館、2017年）、「ノルウェーにおける沿岸小型捕鯨の歴史と変容」（『北海道立北方民族博物館紀要』29号、2020年）、「日本近代捕鯨史・序説」（『国立民族学博物館研究報告』47巻3号、2023年）など。

捕鯨問題はすでに「捕る／捕らない」、「食べる／食べない」という単純な二項対立を超えて、科学や政治、倫理など、多様な問題が複雑に絡まりあった“捕鯨問題群”を形成するに至っている。

本書では、漁師、ペンション経営者、海産物販売業者など、「クジラのまち・太地」を愛し、誇りとする８名の生活史の「聞き書き」を軸に、従来は語られてこなかった太地の姿を提示。

鯨食・捕鯨をめぐってすれ違うまなざしの交差点を探り、複数の視点で“捕鯨問題群”に向きあい、広くオープンに語りあう環境の構築をめざす一冊。



◆目次


●太地をひらく………赤嶺 淳


■第Ⅰ部 太地を生きる

●１ 南氷洋をおもう

①南氷洋、二五回出漁してるんですよ……網野俊哉さん

②大変な仕事やでぇ……濱田明也さん

③もう海しか知らないもん………小貝佳弘さん

●２ マッコウにあずかる

①足元は油まみれ……山下憲一さん

②あ～、腹ラーセンや……世古忠子さん

●３ 太地をつなぐ

①舌は覚えているからね……久世滋子さん

②慣れ、慣れ、慣れ。……小畑美由紀さん

③なんでゴンドウしかいわんのか……由谷恭兵さん


■第Ⅱ部 太地を解く

●すれちがうまなざし──個人史とグローバルヒストリーの交差点で……赤嶺 淳

●かくれた主役──ゴンドウと歩む太地の捕鯨文化……ジェイ・アラバスター


■第Ⅲ部 太地を訊く

●幾重もの共同と協働──太地町プロジェクトをふりかえって……辛 承理

●太地にかかわる──あとがきにかえて………赤嶺 淳