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かがくを料理する(Make:Japan Books)

石川 繭子, 石川 伸一, 加賀 麗 　著

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価格 \2,200（税込）         

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発行年月 2023年09月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 129p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN 9784814400447
商品コード 1036530605
NDC分類 596
基本件名 料理
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2023年11月1週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036530605

内容

「かがく」をモチーフに料理するまったく新しい料理書！
本書は、細胞、ミトコンドリア、DNAの複製・転写、血液と免疫細胞、ニューロン、水分子、金属結晶など、さまざまな「かがく」にまつわる題材を料理として再現するユニークな料理書です。細胞は太巻き寿司に、ミトコンドリアはとんかつに、血液と免疫細胞はあんみつに、そしてニューロンはいかつくね串になるなど、驚くような料理を近所で買える食材で作ることが可能です。「かがく」の解説も掲載。家族で「かがく」と料理を楽しむことができます。

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