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丸善のおすすめ度
八訂準拠ビジュアル食品成分表～食品解説つき～<2023>
新しい食生活を考える会
著
発行年月 |
2023年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
338p,7p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784469270167 |
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商品コード |
1036952114 |
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NDC分類 |
498.51 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2023年11月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036952114 |
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内容
最新の日本食品標準成分表に準拠。全食品の成分値を収載。食品解説と実物写真，食品に関する基礎知識や調理技術など，食の情報満載。
