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丸善のおすすめ度
【MeL】ふるさとの食べもの （和食文化ブックレット 8）
今田 節子,
清 絢
著
和食文化国民会議
監修
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数量
冊
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価格
\3,267（税込）
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発行年月 |
2017年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
94p |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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商品コード |
1037149143 |
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NDC分類 |
383.81 |
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本の性格 |
学生用 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1037149143 |
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内容
各地に根づいたふるさとの食べもの。そのバラエティの豊かさも、和食の魅力の一つである。全国に広がるさまざまな和食は、どこが違ってなにが同じなのか。どのように現代に息づいているのか。シリーズ8冊目では、郷土食について考える。
