内容

目次

Ⅰ章　総　論 　栄養素欠乏を考える Ⅱ章　症例クイズ 　点眼薬がヒントに 　人形の目じゃないじゃない 　下痢が止まらないんです？ 　その貧血……どんな貧血？ 　解決しない古代病 　手足がしびれてしびれて…… 　胃の切除は要チェック！ 　血が止まりません！ 　玄関先から動けない 　貧血を指摘されました 　高齢女性にまさかの性器ヘルペスがッッ！? 　ふらふらは何のせい？ 　これは普通の心不全？ 　意識障害の原因は？ 　低カルシウム血症ですね……では終わらない？ Ⅲ章　Pitfall に気をつけたい，微量元素・ビタミン欠乏 　ビタミン A 　ビタミン B 1 　ビタミン B 3 　ビタミン B 12 　ビタミン C 　ビタミン D 　ビタミン E 　ビタミン K 　葉　酸 　鉄 　亜　鉛 　銅 　セレン 　カルシウム 　マグネシウム Ⅳ章　栄養素欠乏×疾患領域 　循環器疾患 　消化器疾患 　神経疾患 　血液疾患 　内分泌・代謝疾患 　小児（乳幼児）疾患 　産婦人科疾患 　皮膚疾患 　眼疾患 　外科疾患 Column 　動物とビタミン 　サプリメントとは？ 　ビタミン発見の歴史 　大航海時代と壊血病 　脚気と高木兼寛 　フレイルとビタミン ―InCHIANTI研究― 　ビタミン名称の順番や歴史 　ビタミンの名前と呼び方 　ヨウ素と地域性 　風邪とビタミン・微量元素 　口腔機能と栄養 　ビタミンC神話はいかに？ ―敗血症に対する高用量療法― 　ビタミン採血と保険適用