内容

目次

イントロダクション 僕の動物愛テスト 人間以外の、意識を持った生き物 子どもの世界は動物だらけ 発見と希望の物語――動物愛護の倫理と環境保護主義の融合 1　人間と動物の歴史 紀元前から20世紀までの動物観 変わりつつある世界と意識 PART1　動物を殺す 2　屠殺場のルール 調査の始まり ヒツジとブタの屠殺場 現代的工場畜産 家畜化が変えた生物学的特徴 ミート・パラドックス 酪農家フィンレイの実験 採卵鶏の雄をどうするか ポジティブ・ウェルフェア 3　肉のない世界 ヴィーガン・レストラン 流行を超えるヴィーガニズム 幹細胞肉の可能性 植物由来肉の時代がやって来る 工場畜産の経済的破綻――ファッション業界と動物 実践可能な食生活 4　損をするのはいつも海 ニジマス釣り体験 混獲と乱獲 魚たちの感覚と思考 漁業という文化 魚とタコの養殖 安心して食べられるシーフード、二枚貝 動物実験を考える 漁業が存在しない世界への道 5　サイコパスの休暇旅行 『バンビ』と現実のシカ問題 シカ狩り 狩猟に関する倫理の変遷 人はなぜ狩りをするのか 生態系のバランスを保つ トロフィーハンターと地域経済 各国の狩猟事情 動物を支配していることを受け入れる PART2　動物を愛す 6　歴史の方舟 動物園をなくしたい理由 啓蒙主義と動物園 スペースが足りない 種の保全に果たす役割 動物の人権 人間による支配の限界 7　あるのは足跡だけ 広がる農地、減る生息地 ハーフ・アース――地球の半分を自然保護のために 捕食動物の隣で暮らす人々の悩み イギリスで広がる再野生化 変化に適応できない生き物を救う 動物を愛する一人ひとりができること 抗議行動を起こす人々 8　問題は犬じゃない ペットという存在 現代の犬事情 人間の献身と欲望 輸入される野生動物 ネイティブアメリカンのコンドル再導入 身近な動物に目を向ける 9　人間は神か 技術の発展がもたらすもの 動物の言葉を解読する 遺伝子編集で苦しみを取り除く 動物のコントロール――現実的なやり方を探る 人新世の動物愛 必要なのは自制心 結論　美女と野獣 庭の池の野生 採卵鶏と過ごした二か月間 動物に対する新たな価値観 人獣共通感染症が示したもの 動物の愛し方 訳者あとがき 参照文献 索引