|
【オンデマンド版】岩波科学ライブラリー<286> 結局、ウナギは食べていいのか問題(岩波オンデマンドブックス)
海部 健三
著
発行年月 |
2024年03月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
134p |
|---|
大きさ |
182×128mm |
|---|
|
ジャンル |
和書 |
|---|
|
|
ISBN |
9784007314230 |
|---|
|
商品コード |
1038195635 |
|---|
|
|
|
|
|
|
|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1038195635 |
|---|
著者紹介
海部 健三（著者）：海部 健三(カイフ ケンゾウ)中央大学法学部教授
内容
土用の丑ともなれば、スーパーも牛丼店も、ウナギの蒲焼きでにぎやかだ。でも、ウナギって絶滅危惧種だったはず……。結局のところ絶滅するの？ 土用の丑にやたらと食べるのがダメ？ どんなウナギを選べばいい？――気鋭のウナギ研究者が、ややこしいウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギという野生動物と共存する道を探る。
