内容

目次

はしがき　…亀井 克之 第1部　ファミリービジネスにおける事業承継とイノベーション 　第1章　堺市の伝統産業におけるファミリービジネスの経営戦略 　　　　 ―事例研究：株式会社福井と株式会社ナカニ―【上野 恭裕】 　　1　はじめに 　　2　研究の背景・目的・調査概要 　　3　堺市の概要 　　4　伝統産業とは何か 　　5　ファミリービジネスと伝統産業 　　6　事例研究1（堺打刃物：株式会社福井） 　　7　事例研究2（注染和晒：株式会社ナカニ） 　　8　まとめ 　　【コラム】新スタイルの“線香”で幸福体験をもたらす製品を（社会学部　上野恭裕ゼミ） 　第2章　事例研究　豫洲短板産業 　　　　 ファミリービジネス　3代目社長はいかにアジア進出を成し遂げたか 　　　　 ―森晋吾社長　講演録―【亀井 克之　上田 正人】 　　1　はじめに 　　2　豫洲短板産業とは 　　3　YOSHUグループの概要 　　4　企業倫理　理念　ビジョン　ミッション 　　5　事業の現状 　　6　歴史 　　7　YOSHUグループの現状と未来 　　8　森興産 　　9　豫洲における特徴のある取り組み 　　10　森晋吾社長のYouTube チャンネル「SHINGO！見聞伝」より 　　11　結びに代えて―森晋吾社長の人となり 　第3章　事例研究　株式会社　なんつね 　　　　 ファミリービジネス　4代目社長はいかに新たなビジネスモデルを生み出してきたか 　　　　 ―南常之社長　講演録―【亀井 克之　上田 正人】 　　1　はじめに 　　2　なんつねとは何か 　　3　なんつねの概要 　　4　なんつねの社是　経営理念　とミッション 　　5　株式会社なんつねの歴史 　　6　なんつねの事業領域 　　7　なんつね四代目社長・南常之氏のプロフィール 　　8　南常之社長三つの転機 　　9　コロナを契機に 　　10　事業承継について 　　11　承継後のイノベーション 　　12　今後の展望―食品機械メーカーと食品製造メーカーを結ぶプラットフォーム― 　　13　経営者として考えていること 　　14　おわりに 　　【コラム】細胞シートの作製　サンゴ礁の再生技術の開発（化学生命工学部　上田正人教授） 第2部　ファミリービジネスにおけるレジリエンス 　第4章　外食ファミリービジネスによる危機突破とレジリエンス 　　　　 ―事例研究：グルメ杵屋・南海グリル・大起水産―【亀井 克之　林 能成】 　　1　はじめに 　　2　危機管理と老舗 　　3　外食産業における危機突破とリーダーシップ 　　4　おわりに 　第5章　事例研究　株式会社　美々卯 　　　　 ―薩摩和男氏の理念・事業承継・危機対応―【亀井 克之】 　　1　はじめに 　　2　株式会社　美々卯の沿革 　　3　学生時代　東京大学法学部に学ぶ―学生時代に帝王学を学んだのか― 　　4　父親からの事業承継―修業・父親との摩擦― 　　5　健康の危機―経営者と健康― 　　6　親子関係の危機 　　7　次世代への事業承継 　　8　コロナ禍の危機 　　9　経営者の決断のあり方―決断とリスク感性― 　　10　娘婿への経営の引継ぎ 　　11　結語 　第6章　気仙沼オイカワデニムの事業承継とレジリエンス【亀井 克之】 　　1　はじめに 　　2　オイカワデニムの沿革 　　3　大手ブランドの海外生産移行による経営危機とSTUDIO ZEROの立ち上げ 　　4　東日本大震災時のオイカワデニムと「奇跡のジーンズ」 　　5　新ブランド　Shiro0819―地域再生と地域雇用の創出 　　6　メカジキジーンズの開発―資源の有効活用 　　7　レジリエンスと危機克服によるオイカワデニム製品開発の真髄 　　8　オイカワデニムにおける事業承継 　　9　新製品三部作―海・丘・山― 　　10　おわりに 第3部　BCM（事業継続マネジメント） 　第7章　コロナ禍における中小企業のBCMと経営者の健康問題 　　　　 ―日仏共同調査結果を用いた多値ロジスティクス回帰分析―【堀越 昌和】 　　1　目的と背景 　　2　既存研究の整理 　　3　研究のアウトライン 　　4　結果と分析 　　5　考察と結論 　　6　成果と課題 　第8章　中小企業経営者の健康 　　　　 ―日仏共同調査からの示唆―【亀井 克之】 　　1　はじめに 　　2　中小企業・ファミリー企業経営者の健康に注目する意義 　　3　中小企業経営者の健康に関する視点 　　4　日仏共同調査 　　5　中小企業経営者の健康についての提言 　　6　おわりに―AMAROK　東京／大阪2018宣言― 　　【コラム】中小企業経営者の健康マネジメント 　　　　　　　～日仏共同研究より～シンポジウムからわかること 　第9章　コロナ禍における韓国企業のBCM 　　　　 ―BCMとリスクマネジメント―【徐 聖錫】 　　1　BCMの導入背景と目的 　　2　韓国企業のBCM導入事例 　　3　韓国企業のBCMの課題 　　4　まとめ 　第10章　地震・津波研究における事業継続マネジメントと事業承継【林 能成】 　　1　はじめに 　　2　組織的な地震研究の始まり 　　3　地震研究における人材育成と事業承継 　　4　恒久的な地震研究機関の設立 　　5　津波研究組織と事業承継 　　6　まとめ 　　【コラム】南海トラフ地震の予知可能性と防災（社会安全学部　林能成教授） 　第11章　ファミリービジネス・事業承継研究の新潮流 　　　　　―フランス語圏における研究に基づいて―【亀井 克之】 　　1　はじめに 　　2　ファミリービジネス研究 　　3　事業承継研究の三つの視座―デシャン教授の理論― 　　4　ビジネス・トランスファーの概念 　　5　ビジネス・トランスファー・プロセス―デシャン教授の3サイクル・モデル― 　　6　フランス語圏の研究グループBeTによる専門書二冊に見る研究動向 　　7　おわりに 　　【コラム】大西正曹著『VUCA時代に挑む中小企業』に学ぶ あとがき　…亀井 克之 索引