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丸善のおすすめ度
スポーツ栄養学～科学の基礎から「なぜ?」にこたえる～ 第2版
寺田 新
著
発行年月 |
2024年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
11p,446p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／スポーツ・健康科学／スポーツ・健康科学 |
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ISBN |
9784130527088 |
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商品コード |
1039182134 |
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NDC分類 |
780.19 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2024年11月2週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039182134 |
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著者紹介
寺田 新（著者）：東京大学大学院総合文化研究科教授（スポーツ栄養学）2003年早稲田大学大学院人間科学研究科博士課程修了。博士（人間科学）。ワシントン大学医学部応用生理学教室ポスドク研究員、三共株式会社（第一三共株式会社）研究員、早稲田大学先端科学健康医療融合研究機構講師、日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管、東京大学大学院総合文化研究科准教授を経て2023年より現職。主な著書は『スポーツ栄養学』（出版会、2017年）、『スポーツ栄養学最新理論』（編著、市村出版、2020年）、『スポーツ栄養学ハンドブック』（訳、出版会、2021年）、『科学的エビデンスにもとづく100歳まで健康に生きるための25のメソッド』（訳、出版会、2022年）ほか。
内容
スポーツ選手のパフォーマンスを向上させるための食事摂取法とは？ 運動と食事をどのように組み合わせれば、健康の維持増進につながるのか？ 好評を博した『スポーツ栄養学』を最新の知見を盛り込み、大幅改訂。新たにビタミン・ミネラルの内容を追加し、より充実した内容とする。
