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北朝鮮の食卓～食からみる歴史、文化、未来～

金知子　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \3,080（税込）

発行年月	2024年10月
出版社／提供元	原書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	309p
大きさ	20cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784562074761
商品コード	1039288528
NDC分類	383.821
基本件名	食生活-朝鮮(北)
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2024年11月5週
書評掲載誌	産経新聞 2024/11/17
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039288528

内容

北朝鮮ではどんな料理が食べられているのか。愛されているお菓子は？　よく飲まれているお酒は？　韓国に住む著者が、平壌冷麺だけではない北朝鮮の郷土料理について、歴史だけでなく、未来へ向けてのレシピにも迫る。

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