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日本人の食事摂取基準2025年版の実践・運用～特定給食施設等における栄養・食事管理～

食事摂取基準の実践・運用を考える会 　編
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価格 \2,310（税込）         

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発行年月 2025年03月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 5p,197p
大きさ 26cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN 9784804114996
商品コード 1040165252
NDC分類 498.59
基本件名 給食
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2025年05月3週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1040165252

内容

〇特定給食施設等（事業所・病院・高齢者施設）や保健所等で、「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に沿って栄養・食事管理が
　実践できるよう、図表を多用してわかりやすく解説。
〇給与栄養目標量等の算出方法・その手順が理解でき、即、実践に結びつく演習（事業所・病院・高齢者施設・公衆栄養活動）も収録。
〇現場の栄養士・管理栄養士の方はもちろん、大学や専門学校のテキストとしても多数採用。

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