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基礎栄養学改訂第7版(健康・栄養科学シリーズ)

合田敏尚, 瀬川博子　編
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所　監修

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価格 \3,520（税込）

発行年月	2026年02月
出版社／提供元	南江堂
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	12p,298p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784524210299
商品コード	1041873401
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2026年03月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1041873401

内容

管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)に準拠した基礎栄養学のテキスト。栄養の概念、消化・吸収と栄養素の体内動態、炭水化物・脂質・たんぱく質・ビタミンの栄養などを解説。各章ごとに学習目標と練習問題を掲載。

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