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満腹の情景～“日本の食”の現在～
木村 聡
他
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お届け予定日
1週間
価格
\1,870（税込）
発行年月
2019年05月
出版社／提供元
花伝社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
227p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／社会科学／経済学／農業・食糧
ISBN
9784763408853
商品コード
1030493482
NDC分類
611.3
基本件名
食糧問題
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2019年06月5週
書評掲載誌
朝日新聞 2022/03/26
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1030493482
著者紹介
木村 聡（他）：1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て、フリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著書に「ベトナムの食えない面々」「さしすせその仕事」など。
内容
この国の新しい“食の情景”
放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。
原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産～食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。
われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。 （まえがきより）
