栄養教育論 第2版(栄養科学シリーズNEXT)
笠原 賀子
,
川野 因
著
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価格
\2,860(税込)
発行年月
2007年10月
出版社/提供元
講談社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
164p
大きさ
26
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN
9784061553422
商品コード
0107091372
NDC分類
498.55
基本件名
栄養教育
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107091372
著者紹介
笠原 賀子(著者):〈笠原賀子〉徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。高知女子大学生活科学部教授。
川野 因(著者):〈川野因〉徳島大学大学院栄養学研究科後期博士課程修了。東京農業大学応用生物科学部教授。
内容
栄養教育の基礎・基本を解説し、具体的な指導案を提示。人の行動変容を促す理論や技術と、科学的根拠に基づく栄養教育の方法を、実践的にマネジメントできる能力を養えるように配慮。新カリキュラムに対応した第2版。