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【MeL】災害時の栄養・食糧問題
日本栄養・食糧学会
監修
板倉 弘重
,
渡邊 昌
,
近藤 和雄
他
価格
\6,050(税込)
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発行年月
2011年11月
出版社/提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
電子
ページ数/巻数
9p,155p
ジャンル
和書
商品コード
1025423533
NDC分類
498.59
基本件名
栄養
本の性格
実務向け
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025423533
内容
東日本大震災の発生を受けて、急遽企画されたシンポジウムの内容をまとめて紹介。災害時における栄養・食生活支援のための体制整備、災害時に注意すべきたんぱく質・ビタミン・ミネラル不足への対応などを収録する。