管理栄養士・栄養士になるための臨床栄養学実習 食事療養実務入門
芦川修貮,
石川祐一,
今泉博文,
須永将広,
田中寛,
調所勝弘,
服部富子,
藤井茂,
松本信子,
矢ヶ崎栄作
著
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在庫状況
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お届け予定日
1週間
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価格
\2,530（税込）
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発行年月 |
2022年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
179p |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784762498640 |
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商品コード |
1034388619 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034388619 |
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著者紹介
芦川修貮（著者）：芦川修貮【北海道文教大学客員教授】
石川祐一（著者）：石川祐一【茨城キリスト教大学教授】
今泉博文（著者）：今泉博文【北海道文教大学教授】
須永将広（著者）：須永将広【独立行政法人国立病院機構渋川医療センター栄養管理室長】
田中寛（著者）：田中寛【東京家政大学教授】
調所勝弘（著者）：調所勝弘【昭和女子大学教授】
服部富子（著者）：服部富子【北海道文教大学教授】
藤井茂（著者）：藤井茂【前国際学院埼玉短期大学教授】
松本信子（著者）：松本信子【北海道文教大学准教授】
矢ヶ崎栄作（著者）：矢ヶ崎栄作【国立研究開発法人国立国際医療研究センター病院栄養管理室長】
内容
◆「臨床栄養学実習」の教科書として，現場の視点に沿って，入院時食事療養の実務を理論的に，わかりやすく解説したテキスト．
◆病院等医療機関へ就職したとき，遅滞なく業務の遂行ができる管理栄養士・栄養士の養成に最適．
◆今回の改訂では，各学会から公表されている最新の診療ガイドラインの収載，「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に準拠した数値などの全面見直しを行った．また，令和2年度診療報酬改定に伴う変更点の概要について，学生が読んで理解できるよう，丁寧に記述した．
（2022年3月発行 第10版第1刷）
【目次】
第１章 臨床栄養学実習をはじめる前に
Ⅰ 臨床栄養のとらえ方
Ⅱ 病院栄養部門が担当するおもな業務
Ⅲ 臨床栄養と臨床栄養学実習
Ⅳ 栄養アセスメントとパラメータ
第２章 治療食の種類
Ⅰ 栄養補給方法の概要
Ⅱ 経腸栄養法
Ⅲ 経静脈栄養法
Ⅳ 代表的な治療食
Ⅴ 治療食の再加工調理
Ⅵ 食事療養における献立の展開
第３章 一般治療食
