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栄養士養成課程のための栄養学実験実習・演習～基礎と応用～ 第4版
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\2,200（税込）
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発行年月 |
2020年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
8p,92p |
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大きさ |
30cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学 |
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ISBN |
9784767906744 |
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商品コード |
1031562212 |
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NDC分類 |
498.53 |
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基本件名 |
食品化学-実験 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2020年05月3週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031562212 |
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内容
コンパクトな解説と実験実習・演習を多数掲載し，栄養学の基礎から応用までを１冊で網羅する充実のテキスト。 「栄養学総論（基礎栄養学）」を扱う第Ⅰ部と，「栄養学各論（応用栄養学）」を扱う第Ⅱ部との二部構成とし，実験・実習・演習を通じて興味を持って取り組める内容とした。
