D.モントゴメリー 　著

内容

目次

序章第1章 肥沃な廃墟――人はいかにして土を失ったのか？ 人類最悪の発明――犂自然と働く道新たな革命――土壌の健康を求める農法第2章 現代農業の神話――有機物と微生物から考える神話の真実――化学製品は世界を養うか？遺伝子組み換え作物が招いたいたちごっこ第3章 地下経済の根っこ――腐植と微生物が植物を育てる回帰の原則――菌根菌の役割に気づいた農学者土の中の生命――根の回りで起きていること微生物がにぎわう健康な土第4章 最古の問題――土壌侵食との戦い高いコストと衰えゆく土土壌有機物はなぜ半減したのか？ くり返す土壌喪失――古代ギリシャと新大陸土が文明を左右する第5章 文明の象徴を手放すとき――不耕起と有機の融合新たな道――環境保全型農業の三原則ダスト・ボウルへの道――犂がもたらした大砂嵐誰もが無料で採用できる解決策零細農家を救った被覆植物普遍的で単純な土壌管理の原則深く根を張る作物を求めて新しい多年生作物第6章 緑の肥料――被覆作物で土壌回復実物大の実験農場雑草が生える余地をなくす方法自給自足の肥料輪作で害虫管理ハイテク不耕起農業農業システムを改善するための単純な原則第7章 解決策の構築――アフリカの不耕起伝道師自給農家向け不耕起センターミスター・マルチ農民たちの日曜学校渇水から作物を守る森の土壌を再現する食糧ジャングルの生産力金は食べられない土地の特徴を生かす研究第8章 有機農業のジレンマ――何が普及を阻むのか？有機不耕起農法は可能か？ 有機農法のメリット――経済・環境・土の健康「有機っぽい」農業のススメ「農業はなくてはならない」菌根菌と土壌団粒――グロマリンのはたらき再生可能な農法へ第9章 過放牧神話の真実――ウシと土壌の健康4種の畑よりよいやり方低コストの再生可能農業雑草をベーコンに――有畜農業水の浸透と混作の関係過放牧の効果ウシが温暖化を食い止める第10章 見えない家畜の群れ――土壌微生物を利用する微生物を生かすバイオ炭コンポストティーコーヒー農家を変えた微生物接種さび病と土壌微生物食べ物の森――経済と生物への恩恵バイオ炭に棲む地下の家畜希望の光第11章 炭素を増やす農業――表土を「作る」炭素を土中へ根菜が高める土壌栄養素農場破産の原因成功の鍵は多様性世界が注目する農場庭に見る土壌の回復第12章 閉じられる円環――アジアの農業に学ぶ排泄物を肥料にバイオソリッド――現代の栄養循環都市農業を活性化させる終わりのない再生　第13章 第五の革命生物多様性と持続可能な農業農法転換の鍵土を取り戻す新しい哲学謝辞／訳者あとがき／参考文献／索引