丸善のおすすめ度
食欲人
デイヴィッド・ローベンハイマー,
スティーヴン・J・シンプソン
著
櫻井祐子
翻訳
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\1,760（税込）
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発行年月 |
2023年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
414p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784763140579 |
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商品コード |
1036043358 |
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NDC分類 |
498.56 |
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基本件名 |
栄養生理 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2023年07月2週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036043358 |
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著者紹介
デイヴィッド・ローベンハイマー（著者）：シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授およびチャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。オックスフォード大学で研究員および専任講師を１０年間務めた。世界中の大学や会議で講演を行っている。スティーヴン・Ｊ・シンプソンとの共著に『Ｔｈｅ Ｎａｔｕｒｅ ｏｆ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ： Ａ Ｕｎｉｆｙｉｎｇ Ｆｒａｍｅｗｏｒｋ ｆｒｏｍ Ａｎｉｍａｌ Ａｄａｐｔａｔｉｏｎ ｔｏ Ｈｕｍａｎ Ｏｂｅｓｉｔｙ』（未邦訳）がある。シドニー在住。
スティーヴン・J・シンプソン（著者）：シドニー大学生命環境科学部教授およびチャールズ・パーキンス・センター学術リーダー。主な受賞歴に王立昆虫学会ウィグルスワースメダル、オーストラリア博物館ユーリカ賞、ロンドン王立協会賞、オーストラリア勲章第二位など。イギリスやオーストラリアのメディアやテレビにたびたび取り上げられている。
櫻井祐子（翻訳）：翻訳家。京都大学経済学部経済学科卒、大手都市銀行在籍中にオックスフォード大学大学院で経営学修士号を取得。訳書に『シリコンバレー最重要思想家ナヴァル・ラヴィカント』（小社刊）、『ＣＲＩＳＰＲ 究極の遺伝子編集技術の発見』（文藝春秋）、『１兆ドルコーチ』（ダイヤモンド社）、『ＮＥＴＦＬＩＸの最強人事戦略』（光文社）などがある。
内容
科学誌『Ｎｅｗ Ｓｃｉｅｎｔｉｓｔ』ベストブック受賞！
「人類にとって重要な書」と
世界中のアカデミアから絶賛、続々！
「面白くて一気読みした」
Ｄ・シンクレア（ハーバード大・医学大学院教授）
なぜ人間だけが食べすぎるのか――
シドニー大学の世界的栄養学者２名が
「人類の食欲の謎」に迫る。
旅は、「バッタ」から始まる――。
門外不出の研究写真つきで贈る
知的興奮の冒険！
本能のしくみを明らかにした本書を読めば
「食べすぎ前」に満足し、
体重を増やさずすむ。
