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魚と人の文明論
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お届け予定日
2週間
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価格
\5,830(税込)
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発行年月 |
2017年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
322p,4p |
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大きさ |
22cm |
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ジャンル |
和書/社会科学/民族学・民俗学・人類学/民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784653041184 |
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商品コード |
1025958867 |
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NDC分類 |
384.36 |
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基本件名 |
漁撈 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2018年01月2週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025958867 |
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著者紹介
秋道 智彌(著者):1946年京都市生まれ。東京大学大学院理学系研究科人類学博士課程単位修得。総合地球環境学研究所名誉教授、山梨県立富士山世界遺産センター所長。理学博士。
内容
魚と人のかかわりのなかで、われわれ地球の文明はどのような歩みをたどり、どこへ向かおうとしているのか。古代ヨーロッパから、メソポタミア・アジア・オセアニア、近世~現代の日本まで。身近な食物資源であると同時に、博物学・芸術・信仰の対象としても扱われてきた魚の多面的な歴史を、豊富な図版・写真を用いて解説。自然・人文諸科学の総合的な見地から、魚・人・カミのかかわりを軸とした新たな文明像を提唱する。【目次】序章 魚と人を語る―文明論の視点一章 自然と象徴―魚類分類の多様性二章 うま味と料理―魚食の文明論三章 魚食のタブー論―大宗教から菜食主義まで四章 有毒魚と有用魚―非食用の博物誌五章 魚の王と王の魚―巨大魚と権威六章 半魚人の世界―魚と神話七章 魚と世界観―霊魂と身体終章 魚と人の文明論―統合知の地平文献・索引