丸善のおすすめ度
トータルクッキング～健康のための調理実習～ 新版第2版
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\3,300（税込）
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発行年月 |
2024年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
5p,249p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784065341353 |
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商品コード |
1038083278 |
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NDC分類 |
596 |
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基本件名 |
料理 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2024年04月3週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1038083278 |
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著者紹介
濱口 郁枝（著者）：甲南女子大学 教授
時岡 奈穂子（著者）：甲南女子大学 非常勤講師
内容
調理技術のポイントがしっかリ身につく伝統の実習書の改訂版。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など６４０種類以上収載。調理科学や応用展開が豊富でアレンジもラクラク。毎日の食事をおいしく作れるようになる。
