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旅館おかみの誕生
後藤 知美
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\4,180（税込）
発行年月
2022年05月
出版社／提供元
藤原書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
414p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業
ISBN
9784865783407
商品コード
1034328576
NDC分類
689.8
基本件名
旅館
本の性格
学術書
新刊案内掲載月
2022年07月1週
書評掲載誌
日本経済新聞 2022/07/23
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034328576
内容
民俗学・観光学・女性学の諸分野を横断する野心作！
日本旅館できめ細やかな“おもてなし”をしてくれるのは、なぜ女性の“おかみ”か？ 昭和50年代頃、旅行番組や旅雑誌等によって“つくられた”おかみイメージに迫りつつ、女性の仕事としての“旅館のおかみ”の実働を追究。家事と家業を担ってきたおかみたちの声を聞き取る。
