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人体の構造と機能<2> 第5版 栄養生化学(新体系看護学全書 専門基礎分野)
脊山 洋右,
島野 仁,
松島 照彦
編
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\2,970（税込）
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発行年月 |
2019年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
9p,266p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／看護学／看護学一般 |
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ISBN |
9784839233556 |
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商品コード |
1031297333 |
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NDC分類 |
492.908 |
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基本件名 |
看護学 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2020年01月3週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031297333 |
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内容
●栄養素の代謝・働き，健康の維持・増進との関係を最新の知見に基づき学べます。
●健康増進法に基づき５年に１度改定される「日本人の食事摂取基準」を最新の2020年版に更新し，簡潔にまとめました。
●栄養療法が欠かせない疾患を，各ガイドラインをもとに解説しています。
序 章 栄養と生化学
第１章 人体と栄養生化学
第２章 食物と栄養
第３章 糖質の栄養生化学
第４章 脂質の栄養生化学
第５章 タンパク質の栄養生化学
第６章 エネルギーの栄養生化学
第７章 酵素の栄養生化学
第８章 ビタミンの栄養生化学
第９章 ミネラルの栄養生化学
第10章 遺伝子の生化学
第11章 食事摂取基準
第12章 成長・生活と栄養
第13章 栄養療法
