川北　稔 　著

内容

目次

プロローグ　砂糖のふしぎ 第１章　ヨーロッパの砂糖はどこからきたのか 第２章　カリブ海と砂糖 第３章　砂糖と茶の遭遇 第４章　コーヒー・ハウスが育んだ近代文化 第５章　茶・コーヒー・チョコレート 第６章　「砂糖のあるところに、奴隷あり」 第７章　イギリス風の朝食と「お茶の休み」　　　──労働者のお茶 第８章　奴隷と砂糖をめぐる政治 第９章　砂糖きびの旅の終わり　　　──ビートの挑戦 エピローグ　モノをつうじてみる世界史　　　──世界史をどう学ぶべきか あとがき