丸善のおすすめ度
四季を楽しむビジュアル嚥下食レシピ
原 浩貴
編
宇部リハビリテーション病院
監修
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
10日間
価格
\3,960(税込)
発行年月
2019年02月
出版社/提供元
全日本病院出版会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
149p
大きさ
26cm
版型
B5
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/神経・精神科学/神経・精神疾患
ISBN
9784865192551
商品コード
1029451040
NDC分類
493.73
基本件名
嚥下障害
本の性格
実務向け
新刊案内掲載月
2019年03月4週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029451040
内容
ちらし寿司、うな丼、月見団子、クリスマスチキン…。四季を意識し、ビジュアルでも喜んでもらえる嚥下食のレシピを紹介。嚥下障害の基本的知識も解説する。料理の仕上げのコツが見られる動画の視聴用パスワード付き。