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戦間期日本の水産物流通　

高　宇 　著

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価格 \6,380（税込）         
発行年月 2009年12月
出版社／提供元
日本経済評論社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 ３４０ｐ
大きさ 22
ジャンル 和書／人文科学／歴史学
ISBN 9784818820180
商品コード 0108118810
NDC分類 661.4
基本件名 水産物
本の性格 学術書
新刊案内掲載月 2010年01月3週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108118810

内容

都市化の進展とともに食料品の供給が社会の安定と経済の持続的成長にとって重要課題となった。水産物供給体制の形成過程を運輸、市場、企業の視点から検討する。

目次