【MeL】管理される野菜 ―商品流通と品質主義―(人間選書 73)
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価格
\4,493(税込)
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発行年月 |
1985年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
212p |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1016437761 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016437761 |
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内容
いまや野菜の品質はスーパーの売り物に。消費者運動がスーパーの新戦略に吸収されかねない危機的状況にあって、「野菜の品質とは何か」を自然―人間関係の総体という視座から解明する。野菜という身近なものを通して自然と人間との関係を問うことは、こうした問題を日常の暮らしとの関わりの中で考えていくうえで、重要な試金石になりうるのではないだろうか。