コラーゲンの秘密に迫る～食品・化粧品からバイオマテリアルまで～(ポピュラーサイエンス)
発行年月 |
1998年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１４１ｐ |
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大きさ |
19 |
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ジャンル |
和書 |
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ISBN |
9784785386924 |
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商品コード |
0198064280 |
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NDC分類 |
464.26 |
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基本件名 |
コラーゲン |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198064280 |
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著者紹介
藤本 大三郎（著者）：１９３５年東京都生まれ。東京大学大学院修士課程修了。現在、東京農工大学農学部農芸化学科教授。生物化学専攻。著書に「コラーゲン」「スキンケアの科学」など。
内容
化粧品や健康補助食品、人工臓器の素材といった新しい使い途が開発され、俄然注目を浴びるようになったコラーゲン。その物質としての性質や、利用のされ方、将来の展望などをやさしく説く。〈ソフトカバー〉
