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サンドイッチの歴史(「食」の図書館)
ビー・ウィルソン
著
月谷 真紀
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,200（税込）
発行年月
2015年07月
出版社／提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
185p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784562051694
商品コード
1018228865
NDC分類
383.8
基本件名
サンドイッチ-歴史
本の性格
学術書
新刊案内掲載月
2015年08月5週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018228865
著者紹介
ビー・ウィルソン（著者）：フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
内容
簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
