丸善のおすすめ度
【MeL】農産物・食品検査法の新展開 = Advanced inspection technology of agricultural products and foods （食品シリーズ）
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価格
\12,100（税込）
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発行年月 |
2010年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
２６５ｐ |
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ジャンル |
和書 |
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商品コード |
1023891597 |
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NDC分類 |
611.4 |
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基本件名 |
農産物 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023891597 |
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内容
紫外・可視・赤外線等の光を用いる色々な非破壊検査技術、免疫学的な検査法であるイムノクロマト法やＥＬＩＳＡ法、食品機能検査の抗酸化能測定法、簡便にできる鮮度検査、安心・安全のスクリーニングなどについて解説する。
