【MeL】食品の無菌包装 ―その技術とシステム化―
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価格
\15,730（税込）
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発行年月 |
2003年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
３２６ｐ |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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商品コード |
1032352854 |
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NDC分類 |
588.9 |
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基本件名 |
食品包装 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032352854 |
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内容
食品の無菌包装は、HACCPを中心としたGMP,PP、SSOPの実施と深くかかわっており、食品原材料の洗浄・殺菌、製造工程の除菌、殺菌そして無菌包装工程への一連の流れの中で基準を守り達成できるものです。尊保はその内容をまとめたものです。
