丸善のおすすめ度
47都道府県・米/雑穀百科
井上 繁
著
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お届け予定日
10日間
価格
\4,180（税込）
発行年月
2017年10月
出版社／提供元
丸善出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
4p,365p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学
ISBN
9784621301821
商品コード
1025514048
NDC分類
616
基本件名
穀物
本の性格
学術書
新刊案内掲載月
2017年11月3週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025514048
内容
地元自慢のおいしいお米・雑穀はどのように作られたか。各種のお米のおいしさや地域特性との関連性、開墾・水田の普及の歴史や品種改良などでの背景や逸話を含め、紹介。各地のJAへの取材から見える、都道府県別のお米・雑穀の銘柄や特徴とは。
