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実践臨床栄養学実習~栄養食事療法と献立の展開~ 第3版
長浜幸子,
西村一弘,
宮本佳世子
編
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\2,640(税込)
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発行年月 |
2022年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
4p,183p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
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ISBN |
9784804114514 |
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商品コード |
1035099039 |
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NDC分類 |
498.58 |
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基本件名 |
病態栄養学 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2022年10月4週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035099039 |
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内容
●病院食を成分系・分粥系・その他に分けて構成。
●実習に特化しているので、各食の特徴は簡潔に、献立作成とその展開については手順
に沿って丁寧に詳しく解説しました。