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【MeL】栄養素の通になる ―食品成分最新ガイド 第5版―
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価格
\4,840(税込)
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発行年月 |
2022年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
263p |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
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商品コード |
1035339587 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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本の性格 |
実務向け |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035339587 |
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内容
各栄養素の性質や働き、適切な摂取量や多く含む食品、食べ方のヒントなどの基礎知識をわかりやすく紹介した解説書。「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」に基づいており、第5版ではこれらの2020年版に合わせて内容を刷新しました。健康情報があふれる中、「あの情報はホント!?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。