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チーズ入門 改訂4版(食品知識ミニブックスシリーズ)
西 紘平
監修
発行年月 |
2017年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
12p,215p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／畜産 |
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ISBN |
9784889272604 |
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商品コード |
1024591252 |
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NDC分類 |
648.18 |
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基本件名 |
チーズ |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2017年06月2週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024591252 |
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内容
チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。
