日本の食生活全集<25> 聞き書滋賀の食事
滋賀の食事編集委員会
編
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\3,038(税込)
発行年月
1991年06月
出版社/提供元
農山漁村文化協会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
355,
大きさ
22X16
ジャンル
和書
ISBN
9784540910012
商品コード
0193148612
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193148612
内容
日本最大の湖・琵琶湖には鯉・鮒・もろこなど淡水魚があふれる。ふなずしをはじめ、滋賀県特有の湖魚の食べ方をもらさず紹介。また、近江商人発祥の地に残る本宅(店に対する自宅)の食生活など話題がいっぱい。