丸善のおすすめ度
最新カタカナ栄養素事典~よく耳にするあの栄養素から、知っておくべき栄養素まで~
|
在庫状況
お取り寄せ
|
お届け予定日
2週間
|
|
|
価格
\1,760(税込)
|
|
|
|
発行年月 |
2021年04月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
155p |
---|
大きさ |
21cm |
---|
|
ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
---|
|
|
ISBN |
9784074478606 |
---|
|
商品コード |
1032839127 |
---|
NDC分類 |
498.55 |
---|
基本件名 |
栄養 |
---|
|
本の性格 |
学生用 |
---|
|
新刊案内掲載月 |
2021年05月3週 |
---|
|
商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032839127 |
---|
内容
ポリフェノール、アントシアニン、カテキン、グルコサミンなどなど……最近よく耳にするカタカナ名の栄養素。知っているようで知らない、そんなカタカナ栄養素400種以上を1冊にぎゅっとまとめて、効果効能・含まれる食材などの最新データを解説した栄養素事典です。ここまで多くの栄養素の最新情報を1冊にまとめた本はありません。栄養学を学んでいる方はもちろん、栄養素のことをもっと深く知りたいと思う初心者さんにも必ず役立つ1冊です。