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トコトンやさしい小麦粉の本(B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ)
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\1,980（税込）
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発行年月 |
2023年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
158p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／農業工学 |
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ISBN |
9784526082986 |
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商品コード |
1036730849 |
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NDC分類 |
619.3 |
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基本件名 |
小麦粉 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2023年12月2週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1036730849 |
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内容
小麦の起源、世界の小麦の生産や流通の動向と今後の展開、日本の取り組みや新たなアプローチなどに触れ、メインで小麦を砕いて使える形にした「小麦粉」について詳しく解説する。
