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よくわかる食品衛生学(食べ物と健康)
白尾 美佳
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\3,190（税込）
発行年月
2024年09月
出版社／提供元
朝倉書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
7p,214p
大きさ
26cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784254611182
商品コード
1039191892
NDC分類
498.54
基本件名
食品衛生
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2024年11月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039191892
内容
管理栄養士や栄養士に期待される「食品安全」「食品衛生」の確かな知識のため，食の安全・安心に関する基礎的事項を正確かつ平易に解説．管理栄養士国家試験出題基準に準拠し必要事項を網羅．重要事項や難解用語には脚注や傍注をつけるなど配慮し，各章末には重要点を確認できる練習問題を配置した．
