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タマネギとニンニクの歴史(「食」の図書館)
マーサ・ジェイ
著
服部 千佳子
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\2,420(税込)
発行年月
2017年04月
出版社/提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
175p
大きさ
20cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/園芸・造園
ISBN
9784562054008
商品コード
1024334138
NDC分類
626.54
基本件名
たまねぎ-歴史
本の性格
学術書/学生用
新刊案内掲載月
2017年06月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024334138
著者紹介
マーサ・ジェイ(著者):ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
内容
主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間との深い関係。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。「食」の図書館シリーズ第Ⅳ期(全10巻)