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【MeL】微生物学 改訂第2版(栄養科学イラストレイテッド)
大橋 典男
編
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価格
\10,527(税込)
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発行年月 |
2023年11月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数/巻数 |
252p |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/生物学/微生物学 |
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商品コード |
1037968357 |
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NDC分類 |
491.7 |
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基本件名 |
微生物学 |
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本の性格 |
テキスト |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1037968357 |
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内容
“管理栄養士に必要な”微生物の知識を網羅したテキストが、図・画像を多数追加して改訂!生物学の基礎をはじめ、食中毒や発酵食品に関わる微生物を手厚く解説。免疫やアレルギーの内容も盛り込んだ充実の内容です。